料理ワザ 便利度★★★★

いつでも使えて便利!おろし生姜の保存方法!

スーパーの特売で生姜が安かったから、たくさん買ってきたよ!
シンタロウ
ハナ
ありがとう!!
でも、こんなに食べれるかな?
シンタロウ
ハナ
大丈夫!!

とっておきの保存方法があるからね。

ハナ
このイエワザを習得して、家事レベルアップ!!

おろし生姜の保存方法

血行をよくし、新陳代謝を高めてくれる生姜は、体を温めてくれて、重宝する野菜です。薬味野菜や調味料としても活躍する生姜ですが、使う量は、5gや10gと少量なことが多く、都度すりおろすのは、かなり面倒です。まとめて、すりおろし、冷凍保存しておけば、いつでも簡単におろし生姜を使うことができます。


  • 生姜の皮をむいて、すりおろす

    生姜の皮はむかなくても大丈夫です。生姜の皮をそのまま使用すれば生姜の香りより楽しむことができます。皮をむく場合は、包丁は使わずに、スープンを使って、こそげ取ればOKです。簡単に、薄くむくことができます。

    皮をむくと見た目がキレイ!スプーンを使えば、簡単に皮がむけるよ!
    ハナ

  • すりおろした生姜を薄く伸ばしてラップに包む

    ラップの上にすりおろした生姜をのせます。

    ラップはシワができないように、伸ばしてください。シワがあると、凍った生姜とラップがくっついて、取りづらくなります。
    ハナ

  • ナイフの峰もしくは箸などを使って、筋をつける

    ナイフの峰もしくは箸などを使って、筋をつけます。

    筋をつけると、簡単に割ることができます。
    ハナ
  • 保存袋に入れて、冷凍庫で保存

    ジップロックなどの保存袋に入れて、冷凍庫で保存します。生姜を使うときは、生姜を割って使います。

  • 凍ったら完成!

    凍れば完成です。必要分だけ割って使用します。

    筋をつけてあるので、簡単に割れます。
    ハナ

まとめ

ハナ
生姜はおろして冷凍保存すれば、いつでも簡単に使えるよ!

 

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